Category: Мероприятия

Ежегодное собрание

28 июня 2017 года состояться итоговое собрание АКНН, которое будет проходить по адресу, пр. Ленина 109, БЦ Чайка, кафе «Гранд» в 18 часов. Ждем всех членов АКНН и коллег которые хотят пополнить наши ряды.

16 февраля 2017 года в г. Н.Новгород состоялся ежегодный Региональный кулинарный конкурс Лиги Юниоров «Азы мастерства»

SONY DSC

Continue reading

Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода открывает набор на курсы «Современные технологии в сфере общественного питания»

Современные технологии являются непременным двигателем любого бизнеса.

Так, и для настоящих профессионалов в ресторанном бизнесе, разработаны специальные автоматизированные системы, которые значительно  упрощают учет на предприятии общественного питания или гостиничного комплекса, и предоставляют своевременные оперативные аналитические данные. Начинающему ресторатору, как правило, сложно сделать сразу правильный выбор  среди существующего многообразия  программных комплексов. И, впоследствии, потенциал выбранного программного обеспечения задействован на 10-15% на предприятии, либо используется некорректно. Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода на базе Техникума Отраслевых Технологий открывает набор на курсы «Современные технологии в сфере общественного питания». Приглашаем на обучение рестораторов, заинтересованных в увеличении прибыли; управляющих как контролирующего органа на предприятии; технологов, бухгалтеров-калькуляторов, осуществляющих производственный учет. Обучение проводится в формате лекций (презентаций) с практическими занятиями в автоматизированных программах учета R-Kepeer&StoreHouse и iikoOffice.

ЖДЕМ ВСЕХ ПРОФЕССИОНАЛОВ СВОЕГО ДЕЛА!

КООРДИНАЦИОННЫЙ СОВЕТ ПРИ ГУБЕРНАТОРЕ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ Доклад Председателя Правления Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода Михаила Алексеевича Дряхлова «О подготовке кадров для индустрии общественного питания к чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России» 07.12.2016 года, г.Н.Новгород, Кремль, зал приема официальных делегаций.

 

 

Некоммерческая Организация Ассоциация кулинаров Нижнего Новгорода  создана в целях поддержки и развития профессиональной деятельности специалистов, работающих в предприятиях производства и реализации кулинарной продукции,  представления общих интересов в соответствующих государственных, муниципальных и общественных организациях, в том числе международных,  популяризации профессии и развития межрегионального и международного сотрудничества и обмена опытом среди профессионалов. Continue reading

17 ноября 2016г. прошел ежегодный Региональный «Кулинарный КУБОК» среди членов «Лиги Юниоров» Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода «Национальный Обед».

17 ноября 2016г. прошел ежегодный Региональный «Кулинарный КУБОК»  среди членов «Лиги Юниоров» Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода «Национальный Обед».

Кубок проводился в лаборатории 3 корпуса Нижегородского Техникума Отраслевых Технологий.

Continue reading

Мастер-класс «Новые горизонты».

19 октября 2016г. Ассоциация кулинаров Н.Новгорода совместно с «Феста» кафе провели ежегодный открытый мастер-класс «Новые горизонты», для учащихся первых курсов по профессии повар, повар-кондитер, бармен.

Continue reading

Всероссийская Олимпиада профессионального мастерства 2016 года

Министерство образования Нижегородской области,  совместно с Центром профессионального развития ГБПОУ «Нижегородский индустриальный колледж»,  ГБПОУ «Дзержинский техникум бизнеса и технологий»  и  Ассоциацией кулинаров  Н.Новгороа,   21 апреля 2016 года организовали и провели  «Областную олимпиаду профессионального мастерства». Continue reading

Отчет о Чемпионате «CHEF A LA RUSSE»-2016

Команда Н.Новгорода принимала участие в финале третьего Всероссийского кулинарного чемпионата  «Chef a  la Russe», который проводился компанией METRO Cash&Carry и Национальной  ассоциацией кулинаров под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров – World Chefs / WACS. с  5 по 7 апреля 2016 в г. Москве. Continue reading

Фотоотчет с ежегодного регионального кулинарного конкурса «Азы мастерства» среди первокурсников «Лиги Юниоров»

31 марта 2016 года в  г. Н.Новгород  состоялся ежегодный  Региональный кулинарный конкурс Лиги Юниоров «Азы мастерства», организованный и проведённый АКНН совместно с Нижегородским техникумом отраслевых технологий. Continue reading

Eжегодный региональный кулинарный конкурс «Азы мастерства»!

Ассоциация кулинаров Н. Новгорода проводит ежегодный региональный кулинарный конкурс «Азы мастерства» среди первокурсников «Лиги Юниоров» АКНН. Continue reading

12 ноября 2015г. прошел Региональный «Кулинарный КУБОК» среди членов «Лиги Юниоров» Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода «Национальный Обед

Кубок проводился в лаборатории 3 корпуса Нижегородского Техникума Отраслевых Технологий. Continue reading

Итоги конкурса “ Я Бармен”

31 октября 2015года в Феста-холле прошел конкурс “ Я Бармен” среди обучающихся 2-3 курсов по профессии бармен. Continue reading

Фото отчет о проведённом мастер-классе шефами АКНН Матвеевым Михаилом, Головастовым Владимиром и Крыловым Сергеем.

На мероприятии присутствовали около 250 человек из 9 учебных заведений Нижегородского региона. Continue reading

12 ноября 2015 года КУЛИНАРНЫЙ КУБОК Лиги Юниоров АКНН «Национальный Обед»

Региональный КУЛИНАРНЫЙ КУБОК Лиги Юниоров АКНН «Национальный Обед»  12 ноября 2015 года. Положение в приложении.

Национальный обед 12.11.2015

Открытый конкурс «Я бармен»!

31 октября 2015г. будет проходить открытый конкурс «Я бармен» среди учащихся 2-3 курсов по профессии бармен.

Положение о конкурсе Я Бармен 31.10.15

Открытый мастер-класс «Новые горизонты»!

21 октября 2015г. состоится открытый мастер-класс «Новые горизонты» для учащихся по профессии повар, повар-кондитер. Continue reading

II-рой всероссийский турнир гастрономического искусства по приготовлению блюд на открытом огне «Природа вкуса»

Основное направление конкурса: Приготовление национальных блюд стран СНГ

ДАТА И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Даты проведения конкурса:    с 29 июня по 3 июля 2015 года.

Место проведения конкурса: в Сокольском районе Нижегородской области в Загородном Клубе «Усадьба»

Continue reading

Внимание, мастер-класс!

Компания Арлон – поставщик кондитерских ингредиентов для кафе и ресторанов, приглашает вас принять участие в мастер-классе от Академии шоколада Барри Каллебаут. Continue reading

Международный кулинарный Салон «ЕврАзия-2015» с 8 по 10 сентября

С 8 по 10 сентября 2015года в Екатеринбурге в Международном выставочном центре «Екатеринбург-Экспо» состояться девятый Международный кулинарный Салон «ЕврАзия-2015». Continue reading

Профессиональный и любительский конкурсы кулинарного искусства пройдут 30 мая на фестивале «Арзамасский гусь»

Профессиональный кулинарный конкурс «Национальный обед «Арзамасский гусь» и любительский кулинарный конкурс пройдут в рамках фестиваля «Арзамасский гусь»  30 мая на территории профилактория «Морозовский». Continue reading

Более старые записи