Ежегодное собрание

28 июня 2017 года состояться итоговое собрание АКНН, которое будет проходить по адресу, пр. Ленина 109, БЦ Чайка, кафе «Гранд» в 18 часов. Ждем всех членов АКНН и коллег которые хотят пополнить наши ряды.

V слет шеф-поваров и управляющих в Москве

http://academyrestaurantbusiness.ru/traningships/v-slyet-shef-povarov-i-upravlyayushchikh-v-moskve.html

16 февраля 2017 года в г. Н.Новгород состоялся ежегодный Региональный кулинарный конкурс Лиги Юниоров «Азы мастерства»

SONY DSC

Continue reading

Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода открывает Академию технологов

Современные технологии являются непременным двигателем любого бизнеса.

Так, и для настоящих профессионалов в ресторанном бизнесе, разработаны специальные автоматизированные системы, которые значительно  упрощают учет на предприятии общественного питания или гостиничного комплекса, и предоставляют своевременные оперативные аналитические данные. Начинающему ресторатору, как правило, сложно сделать сразу правильный выбор  среди существующего многообразия  программных комплексов. И, впоследствии, потенциал выбранного программного обеспечения задействован на 10-15% на предприятии, либо используется некорректно. Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода на базе Техникума Отраслевых Технологий открывает набор на курсы «Современные технологии в сфере общественного питания». Приглашаем на обучение рестораторов, заинтересованных в увеличении прибыли; управляющих как контролирующего органа на предприятии; технологов, бухгалтеров-калькуляторов, осуществляющих производственный учет. Обучение проводится в формате лекций (презентаций) с практическими занятиями в автоматизированных программах учета R-Kepeer&StoreHouse и iikoOffice.

ЖДЕМ ВСЕХ ПРОФЕССИОНАЛОВ СВОЕГО ДЕЛА!

Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода открывает набор на курсы «Современные технологии в сфере общественного питания»

Современные технологии являются непременным двигателем любого бизнеса.

Так, и для настоящих профессионалов в ресторанном бизнесе, разработаны специальные автоматизированные системы, которые значительно  упрощают учет на предприятии общественного питания или гостиничного комплекса, и предоставляют своевременные оперативные аналитические данные. Начинающему ресторатору, как правило, сложно сделать сразу правильный выбор  среди существующего многообразия  программных комплексов. И, впоследствии, потенциал выбранного программного обеспечения задействован на 10-15% на предприятии, либо используется некорректно. Ассоциация Кулинаров Нижнего Новгорода на базе Техникума Отраслевых Технологий открывает набор на курсы «Современные технологии в сфере общественного питания». Приглашаем на обучение рестораторов, заинтересованных в увеличении прибыли; управляющих как контролирующего органа на предприятии; технологов, бухгалтеров-калькуляторов, осуществляющих производственный учет. Обучение проводится в формате лекций (презентаций) с практическими занятиями в автоматизированных программах учета R-Kepeer&StoreHouse и iikoOffice.

ЖДЕМ ВСЕХ ПРОФЕССИОНАЛОВ СВОЕГО ДЕЛА!

КООРДИНАЦИОННЫЙ СОВЕТ ПРИ ГУБЕРНАТОРЕ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ Доклад Председателя Правления Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода Михаила Алексеевича Дряхлова «О подготовке кадров для индустрии общественного питания к чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России» 07.12.2016 года, г.Н.Новгород, Кремль, зал приема официальных делегаций.

 

 

Некоммерческая Организация Ассоциация кулинаров Нижнего Новгорода  создана в целях поддержки и развития профессиональной деятельности специалистов, работающих в предприятиях производства и реализации кулинарной продукции,  представления общих интересов в соответствующих государственных, муниципальных и общественных организациях, в том числе международных,  популяризации профессии и развития межрегионального и международного сотрудничества и обмена опытом среди профессионалов. Continue reading

17 ноября 2016г. прошел ежегодный Региональный «Кулинарный КУБОК» среди членов «Лиги Юниоров» Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода «Национальный Обед».

17 ноября 2016г. прошел ежегодный Региональный «Кулинарный КУБОК»  среди членов «Лиги Юниоров» Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода «Национальный Обед».

Кубок проводился в лаборатории 3 корпуса Нижегородского Техникума Отраслевых Технологий.

Continue reading

Мастер-класс «Новые горизонты».

19 октября 2016г. Ассоциация кулинаров Н.Новгорода совместно с «Феста» кафе провели ежегодный открытый мастер-класс «Новые горизонты», для учащихся первых курсов по профессии повар, повар-кондитер, бармен.

Continue reading

Обращение президиума НАК к Членам ассоциации

Уважаемые кулинары, шеф-повара и кулинарные ассоциации регионов России!

Национальная Ассоциация кулинаров России и Правление НАК с прискорбием сообщает о кончине выдающегося шеф-повара планеты, Почетного Президента WACS Билла Галлахера.

Continue reading

Всероссийская Олимпиада профессионального мастерства 2016 года

Министерство образования Нижегородской области,  совместно с Центром профессионального развития ГБПОУ «Нижегородский индустриальный колледж»,  ГБПОУ «Дзержинский техникум бизнеса и технологий»  и  Ассоциацией кулинаров  Н.Новгороа,   21 апреля 2016 года организовали и провели  «Областную олимпиаду профессионального мастерства». Continue reading

Отчет о Чемпионате «CHEF A LA RUSSE»-2016

Команда Н.Новгорода принимала участие в финале третьего Всероссийского кулинарного чемпионата  «Chef a  la Russe», который проводился компанией METRO Cash&Carry и Национальной  ассоциацией кулинаров под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров – World Chefs / WACS. с  5 по 7 апреля 2016 в г. Москве. Continue reading

Фотоотчет с ежегодного регионального кулинарного конкурса «Азы мастерства» среди первокурсников «Лиги Юниоров»

31 марта 2016 года в  г. Н.Новгород  состоялся ежегодный  Региональный кулинарный конкурс Лиги Юниоров «Азы мастерства», организованный и проведённый АКНН совместно с Нижегородским техникумом отраслевых технологий. Continue reading

Кулинарная школа!

Наступили весенние каникулы, а вместе с ними начала свою работу «Кулинарная школа».

«Феста» кафе совместно с Ассоциацией кулинаров Н.Новгорода, согласно предварительным договорённостям с ребятами из государственного казённого учреждения Социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Солнышко», для детей оставшихся без попечения родителей, Ленинского района г.Н.Новгорода 26 марта 2016г. начали проведение занятий в «Кулинарной школе». Continue reading

Eжегодный региональный кулинарный конкурс «Азы мастерства»!

Ассоциация кулинаров Н. Новгорода проводит ежегодный региональный кулинарный конкурс «Азы мастерства» среди первокурсников «Лиги Юниоров» АКНН. Continue reading

Кальпин Михаил

Continue reading

Алыкаев Эдуард

Семиков Лев

Выставочная компания «Эксперт»

Выставочная компания «Эксперт». Мы являемся организаторами специализированной выставки индустрии общественного питания и гостеприимства «HoReCa Expo Ural», которая состоится с 1 по 3 марта. Место проведения проекта — МВЦ «Екатеринбург-Экспо», Павильон 1.

Continue reading

Поздравления с Новым 2016 Годом!

Губернатор копия
Continue reading

Новогодний утренник для воспитанников реабилитационного центра «Солнышко»

Двадцать восьмого декабря 2015 года Ассоциация кулинаров Нижнего Новгорода совместно с «Феста» кафе организовала и провела праздничный новогодний утренник для воспитанников Государственного казенного учреждения «Социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Солнышко» Ленинского района г.Н.Новгорода». Continue reading

Более старые записи